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炸薯条用黄心土豆还是白心土豆

我们都知道,炸薯条是比较常见的一种油炸食物,它是用土豆切条炸制而成的,口感酥酥脆脆的,吃起来很不错,深受人们喜欢,很多人都会自己炸薯条吃。那么炸薯条是用黄土豆还是白土豆呢?下面让我们具体来看看吧!

炸薯条用黄心土豆还是白心土豆

建议用黄心土豆。

白心土豆含水量较高,吃起来会有清脆的口感,一般会选择白心土豆炒菜吃,如酸辣土豆丝,不适合做炸薯条,炸后的味道没有那种软糯的感觉,所以不建议选择白心土豆。

黄心土豆含水量比白心土豆略低,但是淀粉含量和含糖量较高,所以油炸出来的薯条味道一般软糯,略甜,色泽漂亮,所以炸薯条建议选择黄心土豆。

一般来说这两种土豆都可以炸薯条,但是相比较来看,建议选择黄心土豆,它的口感和味道会更好一些,所以炸薯条一般推荐的是黄心土豆!

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